Ci occupiamo della coltivazione di alberi di Moresca, varietà d'olivo principalmente diffusa nelle zone centrali della Sicilia. 

Dal punto di vista organolettico, tale varietà permette di produrre un olio extravergine di oliva dal gusto fruttato e leggermente piccante, con sensazioni di mandorla e di frutta matura. 

I nostri olivi sono coltivati nelle colline ennesi secondo i valori del biologico, senza l'utilizzo di diserbanti, fertilizzanti o antiparassitari.

Coltivazione e raccolta avvengono secondo metodi tradizionali tramandati da tre generazioni, con l'unico obiettivo di garantire un prodotto d'eccellenza.